かっぱラクガキ帳

ごはんがおいしい日々を

もやしのひげ根って取る価値あるの?

結論

あります

もやしのひげ根って取る価値あるの? [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが159万品 より。

概要

定期的に一部で論争になる「もやしのひげ根を取るオアダイ」。普段は取りません…めんどくさいから。

でもそれは思考停止ではないか?どうなんだ?

なぜか探究心に火がついたのでやってみました。

作業

分解

デトロイト・メタル・シティ」を見ながら、ひげ根と芽を取り除いていきます。取り除いた部分もあとで食べるため、少し贅沢な分類です。

ちなみに分離には30分ほどかかりました。高コスト。

もやし本体

ごま油で炒め、先日作った 煮豚 の煮汁で味付け。

DPZのネタをやってみたよ。ヒゲと芽を取ったモヤシの炒め物。

これがびっくりするほどうまかったのでした。シャキシャキした食感の中に煮汁の味を素直に吸い込み、それでいて雑味がない。30分の苦労が報われた瞬間でした。

ひげ根と芽

もやし本体と同じ方法で炒めてみました。

ヒゲと芽の炒め物。

うん、これが普段知ってるもやしの味だ。つまり、もやしの味はひげ根と芽にあった、ということです。

もやし味が濃縮されてるので苦手な人は苦手かもしれません。個人的にはこれはこれで「アリ」。もう少し味を濃くして、しっかり味の酒のつまみにするのがよさそう。

まとめ

心が疲れたとき、なぜか単純作業が救済作用を発揮することがあります。くっだらない映画でも見ながら、ビールでも飲みつつ、もやしのひげ根と芽をぷちぷち取る。たまにはこんな夜の過ごし方も、いいかもしれません。成果物はうまいし。

ご参考

転職してから10か月が経ちました。

元気に過ごしています。

今日は豚骨ラーメンなど作って過ごしました。

生ハムの原木から取った骨を煮出したスープに、煮豚の汁を煮詰めたカエシを加えています。味玉も手づくりです。

2年経ったとか3年経ったとかのエントリに比べると大変地味ですが、毎日楽しく充実した仕事をしています。

興味のある方はクリック↓

こちらからは以上です。

ブラック企業から身を守るたったひとつの方法

逃げましょう

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小説:変更される組織

まえがき

このテキストはフィクションであり、実在の人物・団体とは一切関係がありません。

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脳内ダンプ

なんか深夜に梨汁を受けたので脳内をダンプしておく。

RubyKaigiはエモくてよかった。

リファクタリングの話が印象に残っている。

転職おじさん業務を執行した。

全3回のセッションをやりとげた。

鉄道博物館に行った。

もっと早く行くべきだった。背中押してくれたたかいさんに感謝しつつ、次いつ行くかを計画せねば。

和室は捗る。

独り言を存分にいいながら広いホワイトボードに落書きしまくることで、脳内の詰まりがとれて設計が前進した。

MacBook Air 11を買った。

いろいろ活用したい。Retinaディスプレイじゃないのは悲しみあるけど。

あわせて自宅に新しい無線LANルータを導入し、プロバイダのルータの無線機能はオフった。5GHz帯と11ac draftのおかげでえらく快適になった。

酒を控えねばならぬ。

…と飲みながら書いている。まじでやばい。

がんばります。

いろいろ足りてない。根性以外の手段で倒さねば。

ねます。

おやすみなさし。

あなたがクックパッドのプレミアムサービスを体験すべき3つの理由

クックパッドプレミアムサービスを使うと幸せになりますよ、というお話。

http://instagram.com/p/YSIa6BC-pR/

クックパッドとは

クックパッドは、140万品以上のレシピが投稿された日本最大級のレシピ共有サービス。投稿レシピだけではなく、様々な食に関するシーンをITの力で楽しくするために、各種サービスを提供している。

プレミアムサービスとは

月額294円で、プレミアム会員限定の機能が利用できるサービス。クックパッドの機能がより便利に使えたり、コンテンツが増えたりする。

プレミアムサービスの特徴

今回はその中で3つ、特に重要な機能を紹介する。

人気順検索

まずはなんといっても人気順検索。

食材やメニューを入力して検索する、というのはクックパッドでは当たり前の使い方だけど、プレミアムサービスでは表示を「人気順」に並べ替えることができる。

「新着順」でももちろんいろんなレシピが出てくるのだが、検索結果の一覧で「人気順」を押すと、いきなり写真がうまそうなものばかりになる。これは一度体験してみてほしい、大げさに言えば「世界が変わる」感覚だ。

なるべく素朴なメニューやプリミティブな素材を入れると、特に違いを感じることができる。

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たとえば今が旬の「たけのこ」で検索してみると…

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うまそう!

人気レシピはさすがに写真も上手だし、作り方も工夫されてたり洗練されているものが多い。レパートリーを広げるのにも有効だよ!

MYフォルダ容量アップ

気になるレシピを見つけたら、「MYフォルダに追加」ボタンを押すことでクリップしておける。

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ちょっと使ってるだけでもどんどん増えてくるので、デフォルトの20件なんてあっという間に埋まってしまう。

プレミアムサービスに登録することで、この上限を3,000件まで増やすことができる。

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上限がこんなに増えれば、気になったレシピはどんどん追加して、タグをつけて分類し、特によく作るレシピにはスターをつけておく、という分類も楽しくなる。

プレミアム献立

単品のレシピは充実しているが、食卓を構成する「献立」を考えるのはなかなか大変だ。値段、手間、栄養のバランスなど、気にしなくちゃいけないポイントも結構ある。

そこで「プレミアム献立」。

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管理栄養士というプロが、140万品以上のレシピから毎日厳選して献立を作っている。栄養のバランスもいいし、見た目も綺麗。レシピの組み合わせをそのままマネしてもいいし、自分で作る献立のヒントにもなる。

ちょうど今は「春だからチャレンジ!特集献立2013」という特設コーナーを公開していて、「人気レシピ」「おもてなし」などテーマ別に厳選した献立が掲載されている。

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これがまたうまそうでねえ…。「モテ♡献立」とか、名前だけ聞くとキラキラしたあざといメニューが並びそうでしょ?ところが意外としっかりした堅実なセレクトで、全部順番に試したくなる献立が並んでいる。こんな献立をちゃんと作られたら、胃袋を完全掌握されちゃうね。

ステマです

ご想像の通り、この記事は中の人による完全なステマです。でも、ちょっとでも料理が好きで、クックパッドを使う機会がある人なら、その真の実力を知ってほしいのですよ。

なにしろ我が家のヨメさんがプレミアムサービスのお試しを開始したら、いきなり食卓のクオリティがあがったので。

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これは昨日出てきたブリの照り焼き。人気順上位のレシピを参考に作ったらしいけど、過去作った中で一番うまかった。

もちろん自分でも使ってる。

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これは先日取材されたときに作ったポークソテー。つけ汁の配合とか焼き方とか、今まで知ってたのとは違うレシピだったので、ひとつレパートリーが増えた。

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これはプレミアム献立担当の方がランチに作ってくれたハンバーグ。「25歳女子がつきあい始めて2週間の彼氏に初めて振る舞う手料理」という設定だった。25歳女子に手料理振る舞ってもらったこと、あったかなあ…(遠い目)

笑顔を増やす、幸せを増やす

人間生きていればご飯を食べるわけで、そのご飯を少しでもおいしく楽しいものにすることが、幸福の総量を増やすことになると思っている。おいしいもの食べながらケンカはしないでしょ?まあ、唐揚げの最後の1個をめぐって対立することはあるかもしれないが。

毎日の料理を、便利にクックパッドを使うことでもっと楽しくしてほしいという、中の人の願いでした。

なお、毎日の料理を楽しくすることで心からの幸せを増やす仕事に興味がある方はこちらからご連絡ください。

はてなダイアリー10周年おめでとう!

http://blog.hatena.ne.jp/-/campaign/hatenadiary10th

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スペースがあまったので近況報告。

 

職と職の谷間にいて、有休消化をしています。

朝ムスコさんを保育園に送り、コーヒーを飲み、昼飯を作り、コードやテキストを書き、買い物に行き、晩飯を作り、ムスコさんと風呂に入り、酒を飲んで寝る。こんな生活が3週間ほど続き、すっかり緩んでしまいました。

 

先週末には東京Ruby会議10 #tkrk10 というのがあり、泊まり込みで参加してきました。

http://randd.kwappa.net/2013/01/15/485

 

退職と就職については、近いうちにもう少し詳しく書くかも。

 

それはそれとして、

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